Nguyên liệu cần có:
- 2 chén đường
- ⅔ (hai phần ba) chén sirup ngô
- ⅔ (hai phần ba) chén nước
- 3,7 ml dầu hương kẹo đào
- 3,7 ml dầu hương sâm panh
- 1-2 giọt phẩm màu thực phẩm đỏ
- Cánh hoa hồng sạch
- Lá bạc hà sạch
- 12-15 que kẹo
- Giấy bóng kính, giấy nến
- Ruy băng
Chú ý: Đối với các bông hoa nhỏ, cánh mỏng như: cúc hay violet, bạn có thể sử dụng cả bông. Nhưng với hoa to như: cúc vạn thọ, hoa hồng thì bạn nên tách cánh hoa ra để sử dụng vì nếu để toàn bộ bông sẽ khiến thể tích của kẹo quá to hoặc kẹo khó đông cứng do độ ẩm cao.
Cùng làm nhé:
-
1
Trước tiên, các ấy đun chảy hỗn hợp đường, sirup ngô, nước cho thật sôi (nổi bong bóng), không khuấy.
-
2
Cho thêm phẩm màu, dầu hương vào hỗn hợp và tiếp tục đun. Khi cho các hương liệu này vào, hỗn hợp sẽ bốc hơi (khói), khuấy thật đều tay cho đến khi hỗn hợp nổi bọt bóng.
-
3
Lấy thìa múc một muỗng hỗn hợp lên trên giấy nến, cố gắng để cho được tròn đều.
-
4
Chờ cho hỗn hợp nguội bớt rồi mới đặt cánh hoa vào giữa, ấn nhẹ cho chìm vào trong, rồi thêm que nhựa.
-
5
Sau đó múc thêm hỗn hợp đổ lên trên để bao toàn bộ phần trang trí vào trong, xoay nhẹ que kẹo1/2 vòng để que kẹo cũng được gắn chìm vào hỗn hợp.
Để qua đêm cho kẹo được đông cứng, bỏ kẹo ra và bọc giấy bóng kính, buộc dây trang trí.
Những chiếc kẹo ngon lành đã sẵn sàng rồi đây.
Vô cùng thơm ngon mà lại còn đẹp mắt nữa chứ.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
